חבילת יום גיבוש 1 – קיץ 2017

תמצית חבילת יום גיבוש:

את פניכם נקבל במתחם הרייזרים, נהנה משולחן ערוך במאפים מלוחים/מתוקים הישר מהתנור וכריכים בלחם ג'בטה במגוון סוגים וטעמים. לאחר מכן נצא לטיול שטח מאתגר ו"עוצר נשימה" מהנופים של הגליל העליון כשנגיע לתצפית נוף המשקיפה על כל העמק נעצור לאתנחתא, במקום נתרווח על מחצלות ויפנקו אותנו במסאז'ים בנוסף נהנה מפריסת פירות העונה ונהנה מהקסם והשקט של המקום. משם נמשיך לפינה על גדות הנחל ובין הצמחייה נתמקם ונחווה פעילות גיבוש, תוך כדי נשמע את זרימת המים וציוץ הציפורים. בסיום הסדנא נרד לשייט שבמהלכו נפגוש בר צף ועליו תחכה לנו הפתעה מרעננת. כשנסיים נעלה לאוטובוס שייקח אותנו לארוחת צהריים בשרית באחת מהמסעדות הטובות בצפון.

קבלת פנים:

כריכים: מוגשים בלחם ג'בטה ובתוספת של זיתים סורים.

סלומון– גבינת שמנת, חסה ובצל סגול.

גבינת עזים– עגבניה, בזיליקום וחסה.

חביתה– גבינת שמנת, עגבניה, חסה ומלפפון.

טונה– מיונז, עגבניה, מלפפון חמוץ ועלי רוקט.

מאפים: מלוחים / מתוקים.

שתייה: קפה שחור ותה במגוון טעמים.

אקסטרים מרענן:

החולה החרמון ורמת הגולן. נעצור להסבר על העמק, עצירה שתכלול קפה, תה צמחים, פירות, מחצלות ואוהל מיוחד שבתוכו תשכבו על מיטת הטיפולים ותקבלו מסאז' מרגיע  ומפנק.
משם נרד בפיתולים לכיוון נביעת מעין עינן, קצת תמונות בגן עדן המושלם הזה ונמשיך דרך חציית הנחל במעבר מים ובוץ.
אחרי שנחצה את הנחל נמשיך את הנסיעה למרגלות הרכס בחזרה למתחם. אקסטרים מרענן בצפון.

סדנת קוקטיילים:

 

הסדנה מבצעת סקירה הומוריסטית וחוויתית על דרכו הפתלתלה של הנוזל המשמח החל מהמסבאות הצוהלות באירופה דרך מטעי הסוכר באמריקה הדרומית ועד לתרבות השתיה המפותחת  והמתוחכמת של ימינו.

בסדנה נטעם ונכין ביחד אתכם מגוון רחב של קוקטילים  ומשקאות שמתאימים לסוגים שונים של אירועים מפגשים וארוחות. בסיום הסדנה נעשה קרב שייקרים סוער בחלוקה לעמדות עבודה.

את הסדנה ילוו קוקטיילים שנכין בקערות גדולות להרחבת נפח השתייה

מטרת הסדנה הוא צחוק, גיבוש והנאה תוך כדי הכרות עם עולם האלכוהול המרתק. 

כמו כן תוכלו למצוא את מגוון הסדנאות בצפון שיש לנו כאן.

שייט:

מסלול השיט העטור בעצי אקליפטוס תאנה ותומר ובצמחיית נחלים עשירה, עובר מתחת לגשר בנות יעקב, במקום בו נכנס הנהר אל תוואי הערוץ הטבעי, ומסתיים לאחר עיקול נהר אמיתי, מפתיע ומרגש, במצד עטרת, מצודה צלבנית מסתורית עם סיפור מרתק. במהלך השייט, באמצע השייט תפגשו בבר צף ובו תוכלו ליהנות מפינוקים מרעננים.

 

ארוחת צהריים:

סלטים

4 סוגי סלטים המשתנים באופן תמידי עם עונות השנה.

לצד העיקר

תפו"א בתיבול עשבי תבלין , פלפל שחור גרוס טרי ושמן זית אפויים בתנור

אורז השף-  בתיבול מיוחד של שף המקום ומשתנה מיום ליום.

 

גריל מרכזי/או מזנונים לקבוצות גדולות

נתחי פרגית , החלק הרך הטעים והמצוין לצלייה על גריל פחמים, מושרה במרינדת עשבי תבלין

קבב עסיסי משובח עשוי מנתחי אנטריקוט קצוצים , מתובל בטעמים חזקים ועשבי תבלין טריים צלוי על גריל פחמים.

 

מהמעשנה שלנו : אתם תהיו מאושרים שמצאתם אותנו- שף האחוזה חקר ולמד את תורת העישון וגילה שיש טעם בעישון, נתחי חזה הודו טרי מושרה במרינדת השף עשיר בטעמים  מעושן על טהרת עצי דובדבן ושזיף , ועוד.. החלק הכי רך וטעים בעוף- עופו על זה כנפיים מעושנות בניחוח דובדבן ושזיף ובעיקר טעימות בטירוף.

 

מנה מיוחדת- צמחונית/טבעונית/ללא גלוטן

משתנה עם עונות השנה , הזמנה מראש

קינוח

הקינוח המנצח שלנו מזה עשור, סופלה שוקולד מוגש חם במילוי קרם חלבה

שתייה

שתייה קרה – קנקני לימונדה  ומים.

שתייה חמה : קפה שחור, תה עלים.

סדר היום לפי שעות:

7:30 – יציאה

10:00-10:30 – קבלת פנים

10:30-12:30– נסיעת שטח

13:00-13:30 – סדנת קוקטיילים

13:30-14:30 – שייט רפטינג

14:30-16:00 – ארוחת צהריים.

16:00 – חזרה הביתה